Bärlauch - das gesunde Küchenkraut!

Wer gerne gut isst und selbst leidenschaftlich kocht ist in den vergangen Jahren sicherlich dem Bärlauch begegnet.

Dieses gesunde Küchenkraut wurde zum Glück endlich wieder entdeckt. Es ist uns durch ein sehr aufwendiges Verfahren gelungen, den Bärlauch zu trocknen und über Jahre haltbar zu machen, ohne dass er sein Aroma sowie die positiven, gesunden Eigenschaften verliert.

Diverse Medien (ARD, ZDF, RTL, SAT1, der Spiegel, Die Aktuelle uvm.) haben vielfach darüber berichtet und die gesunden Eigenschaften und die einfachen Möglichkeiten, Bärlauch in der Küche zu verwenden, bestätigt.

Er hat viele Namen z.B. Wildlauch oder Waldknoblauch. Im lateinischen lautet seine Bezeichnung Allium ursinum.

Wir haben seit einigen Jahren die technische Möglichkeit, unseren frisch geernteten Bärlauch für ca. zwei Jahre haltbar zu machen, ohne dass er viel von seinen Inhalts- und Geschmacksstoffe verliert. So können Sie den vollen Geschmack des gesunden Küchenkrautes ganzjährig genießen.

Übrigens: man bekommt nach dem Genuss von Bärlauch nicht die typische „Knoblauch-Fahne“